„Da flehen die Menschen die Götter um Gesundheit an, und wissen nicht,

daß sie die Macht darüber selbst besitzen.”

~ Demokritos ~

Um das Wichtigste vorauszuschicken: es gibt viele verschiedene Ursachen für niedrigen Hämoglobinwert im Blut (Blutarmut). Daher ist es unerlässlich, zuerst die Ursache abzuklären, bevor man mit einer Therapie beginnt!

Zur Blutbildung benötigt der Körper vor allem Eisen, Vitamin B₁₂ und Folsäure. Diese können vom Körper nicht selbst hergestellt und müssen daher zugeführt werden.

Es gibt viele Nahrungsmittel, welche diese Stoffe enthalten, wobei unser Körper sie aus tierischen Produkten leichter verwerten kann als aus pflanzlichen Nahrungsmitteln.

Vermeiden Sie

• schwarzen Tee, Kaffee, Cola, Rotwein innerhalb von 2 Stunden vor/nach einer eisenreichen Mahlzeit

• zu langes Lagern, zu langes Kochen

• calciumhaltige Lebensmittel – diese nur begrenzt einsetzen, da Calcium die Eisenaufnahme stört

Eisen

• Fleisch, Fisch

• Hülsenfrüchte (z.B. Erbsen, Linsen, Sojabohnen), Schwarzwurzeln, Topinambur, Rote Bete, die grünen Gemüse und Blattsalate, Küchenkräuter wie Brunnenkresse, Petersilie oder andere, Möhren, Pfifferlinge, Wirsing

• alle roten/schwarzen Beeren (Johannisbeeren, Holunderbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)

• Getreide (z.B. Hirse, Weizenkleie, Hafer, Grünkern, Amaranth, Roggenvollkorn)

• Nüsse/Samen (z.B. Kürbiskerne, Sesamsamen, Pinienkerne, Cashewnüsse, Haselnüsse)

• Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen – trinken Sie z.B. vor/zu der Mahlzeit ein Glas Orangensaft oder schneiden Sie sich frisches Obst in Ihr Müsli

Vitamin B₁₂

• ist vor allem in tierischen Produkten enthalten

• pflanzliche Lieferanten: Hülsenfrüchte und Sojaprodukte (z.B. Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Miso), mikrobiell hergestellte Lebensmittel (z.B. Sauerkraut), Milchprodukte

Folsäure

• in grünem Gemüse (vor allem in dunkelgrünem Blattgemüse), alle Kohlsorten, Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Sojabohnen), Hefe, Bananen, Vollkornprodukten

         Möglichst als Rohkost. Achten Sie auf umgehende Verwendung und schonende Zubereitung, da Folsäure  

         ansonsten leicht zerstört wird.